吃鱼补营养做法有讲究

• 作者: 凯子
• 来源期刊: 老同志之友：下半月
• 学科: 工学
• 关键词: 鳝鱼 营养 互补作用 维生素D 氨基酸 味道 豆腐 鳕鱼
• 年，卷（期）: ltzzyxby_2015,（3）
• 页码范围: 51-51
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.4

摘要

慢炖 黄鳝鱼、黑鱼、鲫鱼、鳕鱼等本身味道比较鲜美，肉相对紧实，因此适合炖着吃。炖鱼时，可加几块豆腐，不但味道鲜美，这两者的氨基酸还有互补作用，并且鱼中的维生素D能促进豆腐中钙的吸收。