注意食物的食源性感染

• 作者: 梁乐川
• 来源期刊: 心血管病防治知识
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 医生提醒
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

年底假期来临,对许多人来说,要用满桌丰盛的食物来庆祝一下.但是这顿盛宴可能会因为放置得太久或者在制备过程中被污染而使你有发生食源性疾病的风险. 风险 食物中有成百上千个可以让人生病的细菌.最常见的细菌包括沙门氏菌和弯曲杆菌,以及大肠杆菌、梭状芽胞杆菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增多性李斯特氏菌、刚地弓形虫、诺瓦克病毒和肠道病毒等.