水浸提亚麻籽胶影响因素的研究

• 作者: 回艳云
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 亚麻籽 亚麻籽胶 浸提 单因素实验
• 年，卷（期）: 2015,（23）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 41-43
• 页数: 3页
• 分类号: TQ645.9
• 字数: 1602字
• 语种: 中文

摘要

亚麻籽胶是一种以多糖为主，含有少量蛋白质、矿物质的天然高分子植物胶。实验以水作为浸提溶剂，以亚麻籽作为原料浸提亚麻籽胶，在单因素实验的前提下分别研究不同因素对产胶率的影响，最终得出产胶率随这些因素变化而变化的规律。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	回艳云	沈阳师范大学粮食学院	3	0	0.0	0.0