1-MCP处理对3个红梨品种的贮藏保鲜效果

• 作者: 武应鹏 温源 许尔文 雷东丽
• 来源期刊: 落叶果树
• 关键词: 红梨 1-MCP处理 贮藏保鲜效果
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 分类号: S661.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13855/j.cnki.lygs.2015.05.016

摘要

用保鲜剂1-MCP处理满天红、美人酥、红早酥3个红梨品种果实,以不处理果为对照,于-1.5 ～-2.0℃恒温库贮藏,研究不同浓度处理的贮藏保鲜效果.结果表明,1-MCP处理浓度越高,保持的果实硬度越大,贮藏至40天的红梨,以每箱内放置1-MCP1.25g、1.875g处理的果实硬度高,分别为5.2～5.4kg/cm2、5.2～ 6kg/cm2,二者间差异不明显,但均显著高于0.625g处理的和对照.3个红梨品种以红早酥硬度变化缓慢,更适宜于使用1-MCP处理.1-MCP处理的果实10％果皮底色变黄,对照果实50％果皮底色变黄,1-MCP处理减缓了果皮变黄速度;可溶性固形物含量贮藏后均有提高;综合贮藏效果和经济效益,以每箱装15kg的红梨用1-MCP1.25g剂量处理保鲜效果比较理想.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许尔文		12	15	3.0	3.0
2	温源		18	25	3.0	4.0
3	武应鹏		9	12	2.0	3.0
4	雷东丽		1	0	0.0	0.0