响应面优化黄色蚕茧超声辅助酶法脱胶工艺

• 作者: 李卫旗 贺亮 邵双双 韦朝阳
• 来源期刊: 中国林副特产
• 学科: 工学
• 关键词: 黄色蚕茧 脱胶 超声波 酶法 响应面
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 1-6
• 页数: 6页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 4982字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13268/j.cnki.fbsic.2015.04.001

摘要

对黄色蚕茧超声辅助酶法脱胶工艺进行研究。在单因素实验的基础上，选择对蚕茧脱胶率有显著影响的3个因素：p H （X1）、酶加量（X2）、超声功率（X3），进行三因素三水平的响应面分析实验。最终确定最优条件为：p H 5．5、酶加量5．5％（E／S）、超声功率390W、超声处理时间35min、温度60℃、料液比1∶30（m／v）。并且该最佳条件下脱胶率（37．62±0．34％）和脱下的丝胶蛋白DPPH自由基清除率（IC502．41±0．078 mg／mL ）、类胡萝卜素含量（0．34±0．038 m g／g ）和黄酮含量（0．59±0．062 m g／g ）均高于水浴煮沸脱胶和酶法脱胶，进一步表明了超声辅助酶法脱胶的优越性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韦朝阳	浙江大学生命科学学院	12	45	4.0	6.0
2	李卫旗	浙江大学生命科学学院	24	237	10.0	15.0
3	邵双双	浙江大学生命科学学院	5	37	3.0	5.0
4	贺亮	浙江省林业科学研究院生物技术所	25	95	6.0	9.0