食品欧姆加热装置的设计及应用

• 作者: 吴忠 赵晓春 赵武奇 郭芳
• 来源期刊: 高校实验室工作研究
• 学科: 工学
• 关键词: 欧姆加热 食品槽 导电率
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 页码范围: 154-156
• 页数: 3页
• 分类号: TG307
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵武奇	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	86	312	10.0	12.0
2	吴忠	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	6	18	2.0	4.0
3	赵晓春	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	6	15	2.0	3.0
4	郭芳	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	6	11	2.0	3.0