茗贵坊 让川味在德国扎根

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 德国 科隆大教堂 川味 传统饮食文化 改造设计 中国文化 中国菜 办公室
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 页码范围: 78-79
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.13

摘要

人在他乡，衣食不便。特别是对于习惯了传统饮食文化的中国同胞来说，能在异国他乡美美吃上一顿“正宗地道，味鲜料足”的中国菜，大概对每个人来说都是一种难得的幸福。 从教堂办公室到科隆中餐业地标 “知人之感，念人之思”，茗贵坊的主人名叫黄胄，于2006年起筹划，秉着“呈现中国文化，以食会友，广交四海同胞”的理念，亲自改造设计，把位于德国第四人城市最中心地段、科隆大教堂脚下老城墙上的一个三层办公室改造成了今日科隆中餐业地标——管贵坊（Great Wall Restaurant）。次年开张营业，喜迎各方来客。