冷皂化-高效液相色谱法测定乳制品中叶黄素的5种顺反式异构体

• 作者: 丁宇琦 刘柱 周赛静 朱炳祺 茅佩卿 郑国钢 陈万勤
• 来源期刊: 分析化学
• 关键词: 高效液相色谱法 叶黄素 异构体 乳制品
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 页码范围: 404-408
• 页数: 5页
• 字数: 3756字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11895/j.issn.0253-3820.140931

摘要

建立了冷皂化-高效液相色谱法测定乳制品中叶黄素的5种顺反式异构体。将乳制品进行冷皂化处理后,经正己烷-石油醚-二氯甲烷(2：2：1, V/V)提取,使用YMC C30色谱柱分离,以甲醇和甲基叔丁基醚为流动相进行梯度洗脱,采用二极管阵列检测器于445 nm波长下检测,外标法定量；在0.127~5.082 mg/L范围内的线性关系良好,相关系数(R2)为0.9999,回收率在96.7%~102.2%之间, RSD在4.1%~5.4%之间(n=6),检出限为0.010μg/g(S/N=3),定量限为0.030μg/g(S/N=10)。本方法简单、准确、灵敏度高,适用于乳制品中叶黄素5种异构体的检测。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑国钢		32	38	4.0	4.0
2	刘柱		32	73	5.0	6.0
3	陈万勤		28	79	6.0	7.0
4	茅佩卿		4	14	3.0	3.0
5	丁宇琦		13	35	4.0	5.0
6	朱炳祺		15	47	4.0	5.0
7	周赛静		3	9	2.0	3.0