快速测定植物油胆固醇含量在地沟油筛查中的应用

• 作者: 何文绚 方润 李艳霞 林捷 郑声西
• 来源期刊: 分析化学
• 关键词: 地沟油 气相色谱 固相萃取 植物油 胆固醇
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 页码范围: 394-398
• 页数: 5页
• 字数: 4642字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11895/j.issn.0253-3820.140902

摘要

采用皂化气相色谱氢火焰离子检测器法测试了多个植物油样品,发现胆固醇峰被干扰比较严重,很难得出植物油与地沟油胆固醇含量的界定值。采用SPE进行样品前处理,对SPE处理条件进行优化,得出优化条件为称样量0.25 g ,20 mL 0.6%乙醚-正己烷(V/V)作为淋洗液,20 mL 15%乙醚-正己烷(V/V)作为洗脱液。用SPE气相色谱氢火焰离子检测器法分析了84个植物油样品和13个地沟油样品中胆固醇含量,测定结果表明,植物油胆固醇含量与地沟油胆固醇含量有明显区别,所有植物油胆固醇含量都小于50μg/g,13个地沟油样中11个样胆固醇含量大于50μg/g。因此,采用上述植物油胆固醇测定方法,胆固醇含量超过50μg/g可判定为疑似地沟油,反之不成立。本方法在0~760 mg/L浓度范围内相关系数R2=0.9999,方法检出限为6. 0μg/g,两个浓度水平(17.7和695 mg/L)的相对标准偏差分别为1.6%和1.5%,回收率为103%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方润	闽江学院化学与化学工程系	29	147	8.0	11.0
2	李艳霞	闽江学院化学与化学工程系	22	49	3.0	6.0
3	何文绚	闽江学院化学与化学工程系	14	70	6.0	8.0
4	林捷		7	63	4.0	7.0
5	郑声西		1	15	1.0	1.0