L-异亮氨酸高产菌种的选育与响应面法优化发酵培养条件的研究

• 作者: 于丽男 刘慧燕 吴庆 张惠玲 方海田 王梦娇
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大肠杆菌 L-异亮氨酸 菌种选育 响应面 培养条件
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 生物工程篇
• 页码范围: 9-16
• 页数: 8页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

以解除了异亮氨酸反馈抑制作用的大肠杆菌N12为出发菌株,用硫酸二乙酯(DES)进行多轮随机诱变,筛选得到蛋氨酸、亮氨酸和赖氨酸营养缺陷型突变菌株大肠杆菌NMLL(Met-+Leu-+Lys-),经测试其遗传性状稳定,并在研究葡萄糖、硫酸铵、玉米浆3个单因素试验的基础上,用Design Expert软件的Box-Behnken Design(BBD)建立响应面模型优化了此菌株的发酵条件.结果表明:经诱变育种后,未经优化条件下发酵48 h时,产酸量较菌株N12提高了46.2％.采用响应面法对大肠杆菌NMLL发酵条件进行优化,得到最佳条件为:葡萄糖116.40 g/L、玉米浆12.03mL/L、硫酸铵40.00 g/L、磷酸二氢钾0.05 g/L、MgSO4· 7H2O 2.5 g/L、FeSO4· 7H2O 0.01 g/L、CaCO32.0 g/L,在此条件下L-异亮氨酸的产量为4.62 g/L,与预测值(4.43 g/L)吻合度较高.通过发酵对比试验可见,优化后产酸量提高40.43％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方海田		41	250	8.0	14.0
2	刘慧燕		35	191	7.0	12.0
3	张惠玲		52	181	7.0	11.0
4	于丽男		4	8	2.0	2.0
5	吴庆		10	23	4.0	4.0
6	王梦娇		7	23	4.0	4.0