紫苏籽化学成分提取工艺条件及应用研究进展

• 作者: 时艺霖 毛薇 王占彬 顾宪红
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 紫苏籽 化学成分 提取工艺条件 应用
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 79-85
• 页数: 7页
• 分类号: S811.6
• 字数: 7699字
• 语种: 中文

摘要

紫苏籽是我国传统的药食两用类中药材之一,含有多种功能性成分,如蛋白质、氨基酸、α-亚麻酸、黄酮、迷迭香酸、萜烯类、多糖等,具有抗衰老、降血压、降低胆固醇、抑制癌细胞分化、提高机体免疫力等多种生理功能.本文综述了近年来国内外对紫苏籽化学成分分析、提取工艺的研究进展,以及紫苏籽在饲料、保健、食品和化工行业中的应用现状,为紫苏籽资源的合理开发提供参考基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	顾宪红	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室	131	1112	20.0	28.0
2	毛薇		13	73	6.0	8.0
3	王占彬		6	35	4.0	5.0
4	时艺霖		1	12	1.0	1.0