早餐行为对高中生体质指数的影响研究

• 作者: 刘峻邑
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 教育
• 关键词: 早餐行为 体质指数 高中生 影响因素
• 年，卷（期）: 2015,（23）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 14-17
• 页数: 4页
• 分类号: G647
• 字数: 1753字
• 语种: 中文

摘要

为了解高中生的体质状况及早餐习惯，重点探早餐行为对高中生体质指数的影响，为增强高中生的体质提供参考。使用自行编制的问卷，通过完全随机抽样的方式对西安地区168名高中生进行问卷调查。调查内容包括身高、体重、早餐频率、早餐食物选择和早餐地点等。结果表明：很多高中生没有意识到早餐的重要性，仅有50.6%的学生每天都吃早餐；早餐食用蔬菜（84.5%）、油条等油炸食品（79.2%）以及肉类（79.2%）的比例较高，而鸡蛋牛奶等蛋白类（40.5%）早餐食用比例较低；在早餐行为对BMI影响的多元线性回归中，蛋白摄入对于BMI的影响是有显著性差异的。由此可知，高中生体质指数受到早餐行为的影响，应加强对高中生的早餐行为教育，增加早餐中牛奶、鸡蛋等蛋白食物的摄入量，增强高中生的体质健康。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘峻邑		1	3	1.0	1.0