济南市售蔬菜中重金属污染状况及质量评价

• 作者: 刘金凤 李建 赵长盛
• 来源期刊: 中国果菜
• 学科: 地球科学
• 关键词: 市售蔬菜 重金属污染 质量评价
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 质量控制
• 页码范围: 41-44,48
• 页数: 5页
• 分类号: X835
• 字数: 3503字
• 语种: 中文

摘要

本文对济南市主要市售蔬菜的重金属污染状况进行了分析和评价。研究发现在所测的蔬菜样品中，叶菜类蔬菜重金属元素含量为Zn>Cu>Pb>Cr，根菜类为Zn>Cr>Cu>Pb，果菜类为Zn>Cu>Cr>Pb。蔬菜中韭菜、土豆和黄瓜的重金属含量相对较高。在所检测的107个蔬菜样品中，综合污染指数最大为2.1517，最小为0.0342，4种重金属中Pb污染最严重，Cu和Zn污染小于Pb和Cr的。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵长盛		12	69	5.0	8.0
2	刘金凤		7	25	3.0	4.0