水生蔬菜加工简介

• 来源期刊: 农村农业农民：下半月
• 学科: 农学
• 关键词: 水生蔬菜 蔬菜加工 农业科技成果 特色蔬菜 种植面积 保鲜加工 计划项目 科技支撑
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 页码范围: 62-62
• 页数: 1页
• 分类号: S645

摘要

项目简介 水生蔬菜是我国的＂特色蔬菜＂,是世界上水生蔬菜种植面积和产量最大的地区。本所自20世纪90年代起开始进行水生蔬菜的保鲜加工研究,先后主持和参加了国家科技支撑计划项目、国家农业科技成果转化项目、