韭菜大蒜受欢迎,选食有讲究

• 作者: 李艳鸣
• 来源期刊: 药物与人
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 食之有道
• 页码范围: 67
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

大蒜、韭菜应季受宠 笔者在一些超市、农贸市场采访时发现,不少买好菜的“马大嫂”手里都拎着一把大蒜或韭菜. 某农贸市场一位姓王的蔬菜摊主告诉笔者,每年春末夏初,大蒜、韭菜、大蒜头、黄芽韭菜等这些蔬菜的销量特别大,比平常要增加三四成,现在大蒜、韭菜的价格均在4元/斤左右,大蒜头在5元/斤左右,黄芽韭菜、蒜苗价格较高,约在8元/斤.这些蔬菜不同于其他叶菜,虽然春末夏初会出现持续的阴雨天气,但对这些蔬菜的生长并没什么影响,当季正是大蒜、韭菜大量上市之际,上市数量充足,价格也相对比较稳定.一位姓赵的大妈边挑大蒜边对笔者说,这段时间冷冷热热的,容易患感冒等疾病,而大家都认为吃大蒜、韭菜有预防感冒等功效,因此,现在市场上大蒜、韭菜买的人很多.