这些酸奶的食用禁忌不科学

• 作者: 王海琳 范志红
• 来源期刊: 消费指南
• 学科: 工学
• 关键词: 加糖 饥饿感 接受度 乳制品工业 一杯牛奶 疾病风险 数据综合 亚硝胺类 胃酸过多 蛋白质含量
• 年，卷（期）: xfzn_2015,（6）
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 分类号: TS252.54

摘要

近年来,消费者对酸奶的接受度越来越高,这得益于酸奶给人们健康带来的诸多好处。但是,近期在网络上也有一些关于食用酸奶的争议,酸奶甚至被认为是有诸多禁忌的危险食物之一。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范志红	中国农业大学食品科学与营养工程学院	1566	554	11.0	17.0
2	王海琳		30	0	0.0	0.0