气相色谱法同时测定食品模拟物中己内酰胺和十二内酰胺

• 作者: 张艳燕 苏雪香 钟坚海 陈晓芳 陈章捷 陈金凤
• 来源期刊: 分析试验室
• 学科: 工学
• 关键词: 气相色谱法 食品模拟物 己内酰胺 十二内酰胺
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 研究报告与研究简报
• 页码范围: 1447-1450
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13595/j.cnki.issn1000-0720.2015.0317

摘要

建立了同时测定食品模拟物中己内酰胺和十二内酰胺含量的气相色谱方法.水基模拟物直接进样,脂类模拟物橄榄油经乙醇水溶液萃取.试液经HP-INNOWAX石英毛细管色谱柱分离,氢火焰离子化检测器测定,选择辛内酰胺作为内标,内标法定量.所有模拟物基质中的己内酰胺和十二内酰胺的线性相关系数均大于0.996,不同添加浓度水平的平均回收率为90.3％ ～ 102.4％;相对标准偏差为2.8％ ～7.5％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈章捷		4	5	1.0	2.0
2	陈金凤		4	5	1.0	2.0
3	张艳燕		3	2	1.0	1.0
4	钟坚海		3	2	1.0	1.0
5	陈晓芳		3	2	1.0	1.0
6	苏雪香		2	1	1.0	1.0