祛暑消疲凉一夏

• 作者: 杨敏 林杰
• 来源期刊: 家庭教育：中小学版
• 学科: 农学
• 关键词: 节气 金针菇 红辣椒
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 页码范围: 78-78
• 页数: 1页
• 分类号: S162.57

摘要

七月节气，大暑、小暑小署、大暑是盛夏的两个节气。署，热也。小署开始炎热，大暑则是一年中最热的时期。此时，空气中湿度大，多雨，孩子容易心烦不安、疲倦乏力，因此祛热、养心是这个节气饮食的主题。美食推荐：丝瓜盒针菇1．金针菇去根沸水中烫约30秒，捞出，撕散，丝瓜去皮切成丝入淡盐水中浸泡，红辣椒切丝。2．锅中油烧热，入葱姜蒜炒香，倒入丝瓜翻炒，待丝瓜熟软出锅。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨敏	浙江大学公共卫生学院营养与食品卫生学系	76	437	13.0	20.0