外源甘氨酸态氮、硝态氮和铵态氮的浓度配比对小白菜生长和品质的影响

• 作者: 吴良欢 张均华 曹小闯 朱练峰 李晓艳 禹盛苗 金千瑜
• 来源期刊: 农业环境科学学报
• 关键词: 氮浓度与配比 氨基酸 生物量与品质 根系形态 局部无菌培养
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 污染生态
• 页码范围: 1846-1852
• 页数: 7页
• 分类号: S153.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.11654/jaes.2015.10.002

摘要

为优化不同形态氮浓度配比，提高设施栽培蔬菜营养品质，在局部无菌水培条件下，研究了不同外源甘氨酸态氮、硝态氮和铵态氮的浓度配比对小白菜生物量、根系形态及营养品质的影响。结果表明，小白菜生物量及其营养品质受外源氮浓度组成影响差异显著（P﹤0.05）。在高甘氨酸态氮（2500μmol·L-1）和铵态氮（2500μmol·L-1）、低硝态氮（250μmol·L-1）浓度处理中，小白菜生物量最高，达94.5 mg·株-1，且小白菜总根长、根表面积、根体积、根系活力等指标的变化趋势与生物量一致；在高甘氨酸态氮、低无机氮浓度处理中，小白菜可溶性蛋白、游离氨基酸和可溶性糖含量最高，分别为26.2、126、24.0 mg·kg-1，且硝酸盐含量较高无机氮处理显著降低（P﹤0.05）。适当提高甘氨酸态氮浓度、降低无机氮（尤其是硝态氮）浓度能够一定程度改善其营养品质。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金千瑜	中国水稻研究所水稻生物学国家重点实验室	61	1654	17.0	40.0
2	朱练峰	中国水稻研究所水稻生物学国家重点实验室	52	715	15.0	25.0
3	禹盛苗	中国水稻研究所水稻生物学国家重点实验室	62	1040	17.0	30.0
4	张均华	中国水稻研究所水稻生物学国家重点实验室	20	281	10.0	16.0
5	曹小闯	中国水稻研究所水稻生物学国家重点实验室	7	99	6.0	7.0
6	李晓艳	浙江大学环境与资源学院教育部环境修复与生态健康重点实验室	6	100	6.0	6.0
7	吴良欢	浙江大学环境与资源学院	1	6	1.0	1.0