DIY重塑快餐业

• 作者: 周瑞华
• 来源期刊: 成功营销
• 学科: 经济
• 关键词: 赛百味 市场调研公司 DIY 增长速度 勒布朗 个人特色 等待时间 玛利亚 先锋派 流水生产线
• 年，卷（期）: cgyx_2015,（7）
• 页码范围: 50-50
• 页数: 1页
• 分类号: F719.3

摘要

赛百味开创了DIY这种模式,墨西哥风味休闲快餐Chipotle则引领了DIY风潮,而众多的比萨店不断地把DIY发扬光大。 正当许多传统餐饮业还在苦苦挣扎的时候,休闲快餐业却迎来了一片大好形势。据餐饮市场调研公司Technomic数据,2014年,休闲快餐业增长了13%,是整个餐饮业增长速度（1.3%）的10倍。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周瑞华		141	0	0.0	0.0