存储温度对保鲜纸中亚氯酸钠留着率的影响

• 作者: 岳金权 李石磊 王海莉 肖生苓
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 存储温度 亚氯酸钠 X射线光电子能谱仪 木素
• 年，卷（期）: 2015,（17）
• 所属期刊栏目: 食品包装安全研究
• 页码范围: 12-16
• 页数: 5页
• 分类号: TB484.1|TS206.4
• 语种: 中文

摘要

目的 研究不同存储温度对保鲜纸中亚氯酸钠留着率的影响.方法 利用碘量法测定亚氯酸钠的留着率,用白度仪测定基材白度的变化情况,用X射线光电子能谱仪(XPS)对纤维表面的化学特性进行表征.结果 不同温度下,亚氯酸钠留着率呈现出不同的下降趋势.通过白度测定结果可知,木素和亚氯酸钠反应会造成亚氯酸钠留着率降低.XPS测试结果表明,存储温度升高,木素和抽出物含量降低.结论 低温环境有利于亚氯酸钠留着率的保持.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖生苓		109	602	13.0	16.0
2	岳金权		82	252	9.0	12.0
3	王海莉		6	8	1.0	2.0
4	李石磊		4	4	1.0	2.0