2014年驻马店市市售速冻水饺、汤圆等制品卫生质量抽查结果分析

• 作者: 樊亚丽
• 来源期刊: 河南预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 速冻米面制品 致病菌 随机抽样
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 84-85
• 分类号: R155
• 语种: 中文
• DOI: 10.13515/j.cnki.hnjpm.1006-8414.2015.01.028

摘要

目的 了解全市范围内节假日销售的不同品牌的速冻水饺、汤圆等速冻米面制品的卫生状况,切实保障人民群众的身体健康.方法 根据国家卫生计生委食品司做好2014年春节期间食品安全有关工作通知在驻马店市的几家超市与流动批发部进行随机抽样,按GB19295-2011要求抽取了16份样品,依据国家标准进行检测.结果 16份样品中,检出致病菌6株,其中检出沙门氏菌2株,按微生物限量超标.检出金黄色葡萄球菌4株,按微生物限量未超标.结论 速冻水饺中存在着不同程度的污染,肉水饺较为严重.应加强监督管理,针对不合格原因采取相应措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	樊亚丽		9	14	3.0	3.0