新甲基橙皮苷二氢查耳酮的应用研究进展

• 作者: 刘传滨 张钦 苏新甲 陈良
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 新甲基橙皮苷二氢查耳酮 药理作用 甜味剂 调味功能 饲料添加剂
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 页码范围: 5-8
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3

摘要

新甲基橙皮苷二氢查耳酮（NHDC）作为一种香料、增味剂、苦味抑制剂、甜味剂及功能添加剂，在食品、医药、饲料等具有广阔，的应用前景。本文首先概述NHDC的理化性质及合成方法，然后着重介绍了NHDC的药理作用，保护肝脏、新型胃药、抗流感研究、美白剂化妆品、抗氧化、降低血糖血脂等生理功能，同时介绍了NHDC的产品特点、产品应用实例及在各个国家的批准应用情况。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈良		6	11	2.0	3.0
2	刘传滨		2	5	1.0	2.0
3	张钦		2	5	1.0	2.0
4	苏新甲		2	5	1.0	2.0