巧克力“辨正法”

• 作者: 唐志远 艾晓(马呙)
• 来源期刊: 博物
• 学科: 工学
• 关键词: 巧克力 传奇故事 甜食
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 页码范围: 80-85
• 页数: 6页
• 分类号: TS246.57

摘要

作为甜食界的“大咖”，巧克力有太多传奇故事。然而落到它最本质的功能：吃，人们其实对它还有很多不解和误解，这就需要仔细“辨正”一番。