健康生活小常识

• 作者: 钟明
• 来源期刊: 中老年保健
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 家庭生活
• 页码范围: 62
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

巧吃豆豉防血栓 日本老年病研究所的专家发现,常吃豆豉可预防脑血栓.所以,老年人日常可以适当多吃些豆豉.豆豉是将黄豆或黑豆蒸熟后,放进陶瓷罐内发酵制成的. 豆豉中含有多种营养素,可以改善胃肠道菌群平衡;常吃豆豉还可帮助消化、降低血压,有提高肝脏解毒的功能;豆豉中钴的含量是小麦的40倍,有良好的预防冠心病的作用;豆豉中还含有大量能溶解血栓的尿激酶,对改善大脑的血流量和防治老年性痴呆症有一定作用.