不同桂花品种香气成分的差异分析1）

• 作者: 施婷婷 杨秀莲 爱林 王良桂
• 来源期刊: 东北林业大学学报
• 关键词: 桂花 鲜花 香气成分 固相微萃取 气相色谱-质谱法
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 页码范围: 83-87
• 页数: 5页
• 分类号: S685.13
• 语种: 中文

摘要

为研究不同桂花品种芳香物质的组分与质量分数，利用顶空固相微萃取（ HS－SPME）与气相色谱－质谱联用（ GC－MS）技术，对4个品种群8个桂花品种鲜花中的芳香物质进行分析。结果共检测出52种化合物，在四季桂品种群的2个品种和丹桂品种群的2个品种中分别都检测到32种化合物，在银桂品种群的2个品种和金桂品种群的2个品种中分别检测到34种和33种化合物。芳樟醇、芳樟醇氧化物、β－紫罗兰酮、二氢－β－紫罗兰酮、正己醛，以及叶醛等构成桂花香气的主要成分。总之，4个品种群的桂花香气成分及质量分数都存在差异，但同一桂花品种群内桂花的花香成分相差不大。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王良桂		84	583	12.0	18.0
2	杨秀莲		61	463	12.0	18.0
3	施婷婷		14	60	5.0	7.0
4	爱林		1	16	1.0	1.0