茶皂素纯化方法的比较及其组分的鉴定

• 作者: 张海龙 张维农 杜静 杨凡 蒋继丰
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 茶皂素 纯化 组分 标准品 高效液相色谱 质谱
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 94-98
• 页数: 5页
• 分类号: TS229|TQ423
• 语种: 中文

摘要

为了获得能用于荼皂素组分分析及鉴定的高纯度茶皂素,采用有机溶剂沉淀法、乙醇重结晶法、大孔树脂法和反相柱层析法4种方法对冷榨油茶籽饼中的茶皂素进行纯化,以茶皂素紫外吸收特征峰强度为指标,比较4种方法的纯化效果.结果表明:反相柱层析法能有效去除荼皂素粗品中大部分杂质,是获得高纯度茶皂素的有效方法,得到的茶皂素样品纯度为95％,可作为茶皂素的标准品.利用高效液相色谱和质谱对茶皂素反相柱层析纯化物进行组分分析,验证了其中5种组分为文献中已经报道的茶皂素单体.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张维农	武汉轻工大学食品科学与工程学院	28	48	4.0	5.0
2	杨凡		4	11	2.0	3.0