高压微射流法制备白藜芦醇纳米脂质体

• 作者: 刘丽 刘红芝 王强 陈琼玲
• 来源期刊: 核农学报
• 关键词: 白藜芦醇纳米脂质体 高压微射流 包封率
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 农产品辐照研究·食品科学
• 页码范围: 916-924
• 语种: 中文
• DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2015.05.0916

摘要

为提高白藜芦醇生物利用率与缓释作用,采用高压微射流法制备白藜芦醇纳米脂质体,以纳米脂质体包封率为评价指标,在单因素试验的基础上,通过二次旋转回归试验设计确定最佳制备工艺.结果表明,最佳制备工艺为卵磷脂/VE=10∶1,卵磷脂/白藜芦醇=11.6∶1,卵磷脂/胆固醇=10.5∶1,微射流压力18 366 PSI,循环次数3次.在此条件下制得白藜芦醇纳米脂质体的包封率为87.74％±1.01％,平均粒径为78.31nm±1.37nm,Zeta电位为-55.5 mV.该方法制得的白藜芦醇纳米脂质体包封率高、粒径小、分布范围窄,且体系稳定.该研究为白藜芦醇新剂型的开发及利用提供理论依据和实际指导.