近红外光谱联合CARS-PLS-LDA的山茶油检测

• 作者: 刘木华 吴宜青 孙通 温珍才 胡田 许朋
• 来源期刊: 核农学报
• 关键词: 近红外光谱 掺假判别 CARS PLS-LDA 山茶油
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 农产品辐照研究·食品科学
• 页码范围: 925-931
• 语种: 中文
• DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2015.05.0925

摘要

为了寻找快速判别山茶油掺假的检测方法,本研究利用近红外光谱技术对掺杂大豆没油山茶油进行掺假检测研究.试验在350～1 800 nm波段范围内采集样本的透射光谱,利用CARS方法筛选重要的波长变量,应用偏最小二乘-线性判别分析(PLS-LDA)建立山茶油掺假的判别模型,并与未经变量优选的判别模型进行比较.结果表明,近红外光谱技术联合CARS-PLS-LDA方法可以有效判别纯山茶油和掺假山茶油,校正集、预测集及独立样本组样本的判别正确率、灵敏度及特异性均为100％.CARS-PLS-LDA判别模型性能优于未经变量优选的判别模型,表明CARS方法可以有效筛选重要波长变量,能简化判别模型及提高判别模型的稳定性和判别精度.本研究可为山茶油掺假快速检测提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘木华	江西农业大学生物光电技术及应用重点实验室	228	2503	23.0	41.0
2	孙通	江西农业大学生物光电技术及应用重点实验室	33	252	8.0	14.0
3	胡田	江西农业大学生物光电技术及应用重点实验室	7	62	4.0	7.0
4	许朋	江西农业大学生物光电技术及应用重点实验室	9	53	6.0	7.0
5	吴宜青	江西农业大学生物光电技术及应用重点实验室	12	50	4.0	6.0
6	温珍才	江苏大学食品与生物工程学院	3	42	3.0	3.0