正交设计优选油橄榄叶中多酚的提取工艺

• 作者: 朱静平
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 油橄榄叶 正交设计 多酚
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用篇
• 页码范围: 229-232
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文

摘要

以油橄榄叶片为原材料,优选多酚的提取工艺.以焦性没食子酸为对照品,通过乙醇浓度、提取料液比、提取时间、提取温度4因素,以多酚提取率为指标,先通过单因素试验,然后采用正交试验优选提取工艺条件.最佳提取工艺条件为乙醇浓度为70％、提取料液比为1∶30、提取时间为1.5 h、提取温度为70℃.在最佳条件下多酚的提取率为3.265％.表明该提取工艺简单、合理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱静平		1	0	0.0	0.0