冰箱里的食物也有安全期

• 作者: 张亮 邵澜
• 来源期刊: 应用写作
• 学科: 农学
• 关键词: 冰箱 安全 食物 生长速度 细菌 李斯特 致病菌 温度
• 年，卷（期）: yyxz_2015,（9）
• 页码范围: 35-35
• 页数: 1页
• 分类号: S828

摘要

冰箱只是通过制造较低的温度，抑制细菌的生长速度，但很难杀灭细菌。冰箱中，细菌同样可以繁殖生长，特别是温度为4℃～6℃的冰箱冷藏室，也能成为细菌繁衍的场所。最为常见的致病菌为单核细胞增生李斯特菌，也就是常说的“冰箱病”。那么，食物在冰箱里的安全期是多长时间？