溴甲酚绿探针瑞利光散射技术快速测定奶粉中的铁

• 作者: 庞向东 张梅 江虹
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 溴甲酚绿 铁 奶粉 瑞利散射
• 年，卷（期）: 2015,（20）
• 所属期刊栏目: 成分分析
• 页码范围: 148-151
• 页数: 4页
• 分类号: O657.3
• 字数: 2585字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201520028

摘要

建立定量测Fe (Ⅲ)的瑞利光散射新方法,并研究适宜的反应条件及瑞利散射光谱特征.结果发现,在DH 3.4～6.8的Tris-盐酸介质中,Fe (Ⅲ)与溴甲酚绿结合,导致瑞利光散射明显增强,并产生新的瑞利散射光谱.最大瑞利散射峰位于波长339 nm处,在此波长处,瑞利散射增强程度(△IRLS)与Fe (Ⅲ)质量浓度在0.005～0.17 mg/L范围内呈良好的线性关系,检出限为0.0024 mg/L.方法可用于市售奶粉中Fe含量的测定,结果满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江虹	长江师范学院化学化工学院	183	205	6.0	7.0
2	张梅	长江师范学院化学化工学院	2	1	1.0	1.0
3	庞向东	长江师范学院化学化工学院	73	51	3.0	4.0