户县大肉辣子疙瘩

• 作者: 朱百平
• 来源期刊: 金秋
• 学科: 经济
• 关键词: 户县 名特小吃 肉 陕西关中地区 西安 县城
• 年，卷（期）: jqb_2015,（11）
• 页码范围: 55-55
• 页数: 1页
• 分类号: F719

摘要

古城西安可谓是小吃之城。在数百种名小吃中，最有特点、最雷人、最能体现西北人豪放不羁性情的小吃，当数户县大肉辣子疙瘩了。或许这种小吃的名字叫得太“雷人”的缘故吧，在西安街头也难觅其踪。你要想一饱口福，还需从西安城驱车百里到户县县城方能如愿。 西安的名特小吃，如果可以归类划分的话，那么户县大肉辣子疙瘩当属于泡馍类，它发源于陕西关中地区，而以户县最为有名。