视频案例教学法在“果蔬加工学”课程中的应用研究

• 作者: 吴昊 王成荣
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 工学
• 关键词: 视频案例 教学法 果蔬加工学
• 年，卷（期）: ncpjgb_2015,（9）
• 页码范围: 74-76
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.4

摘要

视频案例教学法是一种生动、直观的教学方法。介绍了视频案例教学法的基本概况、视频案例教学法在＂果蔬加工学＂课程中应用的必要性、视频案例教学法的实施方法,以及其在实施过程中应注意的问题。结果表明,视频案例教学法能够更好地调动学生的学习兴趣、提高学生讨论问题和解决问题的能力,达到良好的教学效果。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王成荣	青岛农业大学食品科学与工程学院	71	588	14.0	20.0
2	吴昊	青岛农业大学食品科学与工程学院	42	262	11.0	14.0