MSF-HGMS-活性炭耦合技术澄清甘蔗混合汁的研究

• 作者: 何惠欢 罗英极 高俊永 黄凯
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 磁种絮凝-高梯度磁分离 活性炭 澄清 甘蔗混合汁
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 207-209
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

通过MSF-HGMS-活性炭耦合技术,研究了一种甘蔗混合汁绿色澄清方法.通过正交试验,分析了活性炭添加量、反应时间和反应温度对澄清糖汁的影响.结果表明,活性炭添加量是最为显著的影响因素.较好的澄清试验条件为:活性炭添加量0.4％对汁比,反应时间45 min,反应温度为65℃.为混合汁绿色澄清技术的进一步研究提供了基本依据.