响应面优化丙酮粉法提取金银花多酚氧化酶

• 作者: 屈政 康新艳 杨彬 罗磊
• 来源期刊: 生物技术通报
• 关键词: 金银花 多酚氧化酶 丙酮粉 提取 响应面
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 201-206
• 语种: 中文
• DOI: 10.13560/j.cnki.biotech.bull.1985.2015.07.031

摘要

对丙酮粉法提取金银花多酚氧化酶的工艺进行研究,结果表明,缓冲液pH、料液比、提取时间对PPO比活力影响显著.缓冲液pH与料液比交互作用极其显著,回归模型拟合性良好(R2=99.31％);影响显著顺序为:静置时间＞缓冲液pH值＞料液比;最优化工艺参数为:缓冲液pH7.5,料液比为1∶120,提取时间为14.5 min.在此条件下,酶比活力为137.389 U/mg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗磊	河南科技大学食品与生物工程学院	86	759	16.0	24.0
2	杨彬	河南科技大学食品与生物工程学院	7	46	5.0	6.0
3	康新艳	河南科技大学食品与生物工程学院	4	28	3.0	4.0
4	屈政	河南科技大学食品与生物工程学院	3	19	2.0	3.0