枸杞果实发育阶段类胡萝卜素的变化

• 作者: 安巍 尹跃 李浩霞 王亚军 赵建华
• 来源期刊: 西北林学院学报
• 关键词: 枸杞 类胡萝卜素 发育阶段
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 林木遗传与培育
• 页码范围: 139-142,173
• 页数: 5页
• 分类号: S718.43
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7461.2015.06.25

摘要

以3种果实颜色不同品种宁杞1号、宁夏黄果和黑果枸杞为试验材料,采用高效液相色谱法测定枸杞果实类胡萝卜素的总含量,并对枸杞果实发育阶段的类胡萝卜素进行定性定量分析.结果表明:果实成熟时,‘宁杞1号’、‘宁夏黄果’、‘黑果枸杞’果实颜色存在明显差异,分别呈现红色、黄色和黑色.‘宁杞1号’和‘宁夏黄果’果实类胡萝卜素总量随着果实颜色加深逐渐增加,而‘黑果枸杞,则逐渐减低.枸杞果实5个发育阶段均含有类胡萝卜素5个主要成分,即新黄质、叶黄素、玉米黄素、β-胡萝卜素和β-隐黄质,其中‘宁杞1号’和‘宁夏黄果’以玉米黄素所占比例最大,而‘黑果枸杞’以新黄质所占比例最大.‘宁杞1号’和‘宁夏黄果’果实中玉米黄素、β-隐黄质和β-胡萝卜素随着果实发育逐渐增加,‘黑果枸杞’果实中新黄质随着果实发育逐渐增加.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵建华		10	73	6.0	8.0
2	李浩霞	宁夏农林科学院荒漠化治理研究所	28	122	6.0	10.0
3	安巍		16	142	6.0	11.0
4	王亚军		16	95	6.0	9.0
5	尹跃		8	57	5.0	7.0