水杨酸对马铃薯保鲜效果研究

• 作者: 尹绍东 张来林 董力 蔡晓宁 阚琳玮
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 农学
• 关键词: 马铃薯 水杨酸 保鲜效果
• 年，卷（期）: 2015,（15）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 18-22
• 页数: 5页
• 分类号: S532
• 字数: 3132字
• 语种: 中文

摘要

在3种储藏温度下,研究了不同浓度(0.2 g/L、0.6 g/L、1.0 g/L)的水杨酸对马铃薯储藏品质随时间的变化规律.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张来林	河南工业大学粮油食品学院	165	925	15.0	21.0
2	尹绍东		7	13	2.0	3.0
3	蔡晓宁	河南工业大学粮油食品学院	5	10	2.0	2.0
4	董力	河南工业大学粮油食品学院	4	7	1.0	2.0
5	阚琳玮	河南工业大学粮油食品学院	3	6	1.0	2.0