咸阳市高三学生奶制品消费情况及其影响因素分析

• 作者: 张文君 李照青 程悦 葛兆刚 薛晚利 马莹 黄歆然
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 高中生 奶制品消费 影响因素 营养教育
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 消费与流通
• 页码范围: 49-52
• 页数: 4页
• 字数: 2693字
• 语种: 中文

摘要

目的:了解陕西省咸阳市高三学生奶制品消费情况及其影响因素,为采取营养干预措施提供依据.方法:采用随机整群抽样,对陕西省咸阳市4所高中共33个班级的高三学生进行问卷调查,对结果进行统计分析.结果:每周饮奶≥4次者占43.0％,48.0％的学生日饮奶量200-249mL,40.1％的学生饮奶少于1年.性别、户口所在地、父亲/母亲文化程度、父母对饮奶的态度、家庭月收入、对营养价值的认知等因素影响日饮奶量.饮鲜牛奶者最多,占46.6％.购买奶制品时,多数选择纸盒包装、正规超市,关注新鲜度者居多.25.1％的学生因为口感、质量安全等问题不喜欢饮奶.结论:陕西省成阳市高三学生饮奶频率低、日饮奶量未达要求、坚持饮奶者少,应采取措施如重视营养教育、强化对奶类生产企业的质量监督等,完善饮奶保障,促进学生的身体健康.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛晚利	西安交通大学医学部	21	127	7.0	10.0
2	程悦	西安交通大学医学部	14	47	4.0	6.0
3	张文君	西安交通大学医学部	4	12	2.0	3.0
4	马莹	西安交通大学医学部	4	21	3.0	4.0
5	李照青	西安交通大学医学部	8	30	4.0	5.0
6	葛兆刚	西安交通大学医学部	3	14	2.0	3.0
7	黄歆然	西安交通大学医学部	4	30	3.0	4.0