连续光源火焰原子吸收光谱法同时测定蓝莓中Ca、Mg、Fe、Zn含量

• 作者: 刘康书 李娜 梁艺馨 蔡秋
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 连续光源 原子吸收光谱法 蓝莓 金属元素
• 年，卷（期）: 2015,（20）
• 所属期刊栏目: 成分分析
• 页码范围: 135-138
• 页数: 4页
• 分类号: O657.39
• 字数: 2348字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201520025

摘要

建立高分辨率连续光源火焰原子吸收光谱法同时测定蓝莓中Ca、Mg、 Fe、Zn方法.样品采用湿法消解处理样品,用连续光源原子吸收光谱仪对蓝莓中Ca、Mg、Fe、Zn的含量进行检测,并对方法的精密度、检出限和回收率进行分析.结果表明:方法测定出蓝莓中Ca、Mg、 Fe、Zn含量分别为100.3、55.80、2.330、1.413 mg/kg,方法检出限分别为0.030、0.830、0.088、0.049 mg/L,相对标准偏差为1.9％～4.7％,回收率为94.6％～107.0％.本方法可对同时检测蓝莓等果蔬食品中多种金属元素的工作提供帮助,具有灵敏度高、效率高,稳定性好、操作简单的特点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡秋	贵州出入境检验检疫局综合技术中心	34	274	11.0	15.0
2	刘康书	贵州出入境检验检疫局综合技术中心	16	82	6.0	8.0
3	梁艺馨	贵州出入境检验检疫局综合技术中心	8	27	3.0	5.0
4	李娜	贵州出入境检验检疫局综合技术中心	8	31	4.0	5.0