类胡萝卜素可减缓老年视力衰退

• 作者: 北青网
• 来源期刊: 心血管病防治知识
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 食疗养生
• 页码范围: 70
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

一项新的研究显示,胡萝卜的确对视力有益.这种天然色素叫做类胡萝卜素,它让胡萝卜、辣椒和菠菜等蔬菜具有颜色.研究人员发现,类胡萝卜素还可以延缓老年性黄斑变性(AMD)的发生,这种病是引起老年人视力减弱的最常见原因之一,且该病患者日益增多. 发表在最近出版的英国《柳叶刀全球卫生》上的这项研究称,预计到2020年,该病患者人数将达到1.96亿,到2040年将增长到2.88亿.