新建本科院校卓越食品工程师培养教学体系构建的对策研究

• 作者: 冯涛 周小理 宋诗清 杨晓波 王一非 肖瀛
• 来源期刊: 农产品加工（下）
• 学科: 教育
• 关键词: 新建本科院校 卓越食品工程师 对策 教学体系
• 年，卷（期）: ncpjgx_2015,（9）
• 页码范围: 86-88
• 页数: 3页
• 分类号: G642.4

摘要

围绕如何在新建本科院校中构建培养卓越食品工程师的教学体系这一核心问题，提出了一系列对策，包括重新定位培养目标，修订并完善“卓越工程师人才培养计划”，建立“卓越工程师”学校培养体系，建立适合“卓越工程师”培养的企业培养计划和毕业论文（设计）新方案。通过这些举措，初步实现了在新建本科院校中培养卓越食品工程师的教学体系。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周小理	上海应用技术学院香料香精技术与工程学院食品工程系	89	734	15.0	23.0
2	冯涛	上海应用技术学院香料香精技术与工程学院食品工程系	77	361	11.0	16.0
3	宋诗清	上海应用技术学院香料香精技术与工程学院食品工程系	30	89	5.0	8.0
4	杨晓波	上海应用技术学院香料香精技术与工程学院食品工程系	17	56	4.0	7.0
5	肖瀛	上海应用技术学院香料香精技术与工程学院食品工程系	34	78	5.0	7.0
6	王一非	上海应用技术学院香料香精技术与工程学院食品工程系	36	82	6.0	8.0