WHO：加工肉致癌调查数据来自欧美

• 来源期刊: 饲料与畜牧：新饲料
• 学科: 工学
• 关键词: 致癌性 肉制品 调查数据 加工 WHO 世界卫生组织 欧美 研究机构
• 年，卷（期）: xmcy_2015,（11）
• 页码范围: 52-52
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.6

摘要

10月30日下午,世界卫生组织驻华代表处举办媒体吹风会,回应公众及媒体对世界卫生组织癌症研究机构（IARC）关于食用红肉和加工肉制品致癌性评定的广泛关注。报告数据来源于20余年的相关调查世界卫生组织（WHO）驻日内瓦总部营养健康和发展司司长Branca表示,此前加工肉致癌、红肉有可能致癌的主要结论需要放在不同的食用习惯、食用方式等前提下得出。