红葡萄原酒发酵过程中的温度控制分析

• 作者: 赵四海 马步云
• 来源期刊: 西部皮革
• 学科: 工学
• 关键词: 红葡萄酒 发酵温度 控制系统
• 年，卷（期）: 2015,（17）
• 所属期刊栏目: 工艺与技术
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.6
• 字数: 2130字
• 语种: 中文

摘要

本文通过对红葡萄原酒在发酵过程中的温度控制进行了分析,根据实际操作过程中出现的问题进行了详细的介绍,最后对于葡萄酒发酵控制系统应用现状进行了总结.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马步云	天津工业大学机械工程学院	2	3	1.0	1.0
2	赵四海	天津工业大学机械工程学院	1	2	1.0	1.0