家禽植入RFID芯片 解决可溯源问题

• 来源期刊: 饲料与畜牧：新饲料
• 学科: 农学
• 关键词: RFID芯片 家禽 华南农业大学 植入 肉品质量 多媒体技术 交易市场 冷藏保存
• 年，卷（期）: xmcy_2015,（11）
• 页码范围: 68-68
• 页数: 1页
• 分类号: S858.3

摘要

近日,在北京、浙江等地关闭多个活禽交易市场,以＂白条禽＂取而代之。＂白条禽＂,是指平时在超市等可购买到,宰杀完毕后经过冷藏保存的禽肉。经过多年的努力,在对上市＂白条禽＂类及产品实行定点屠宰以来,禽类的私屠滥宰等违规行为逐步得到制止,上市肉品质量和食肉安全均得到提高。“但是，依然存在一定问题。”华南农业大学农业多媒体技术研究所所长朱同林说，“白条禽”的质量还难以判断，“白条禽”是屠宰加工后的，它们的健康问题一般市民较难做出判别，此外，“白条禽”的销售流通环节也比活禽增多了。