马仕玖煲 烹出最有情意的中国味

• 作者: 萧燕
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 中国 新疆 羊肉串 烤包子 美食 条子 美味 煲菜
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 页码范围: 62-65
• 页数: 4页
• 分类号: TS295.2

摘要

提到新疆美食，我们都能说上一长串儿，大盘鸡、拉条子、羊肉串、烤包子……在新疆，马仕玖煲的名字家喻户晓、深入人心，然而它却没有上面提到的任何一种新疆美味。在马仕玖煲，你能吃到的是用一个个圆形浅底陶制器皿加热烹制各种食材原料而成的煲菜。