网式散叶密集烘烤下部烟叶失水规律与烘烤效应关系研究

• 作者: 周桃华 徐增汉 李章海 罗红香 迟飞 邹敏杰 黄刚 龙庆祥
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 工学
• 关键词: 烤烟 下部叶 密集烤房 网式散叶烘烤 失水规律 烘烤效应
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 农产品加工、贮藏、保鲜与分析检测
• 页码范围: 417-425
• 页数: 9页
• 分类号: TS44
• 字数: 6497字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2015.02.032

摘要

为明确网式散叶密集烘烤过程中不同装烟层烟叶的失水规律及其与烟叶烘烤效应的关系,采用称重器对气流上升式密集烤房网式烟框装烟下部叶烘烤过程中失水量进行了实时测定,并考查烘烤过程中烟叶外观性状变化及烤后烟叶质量性状.结果表明:(1)烘烤过程中上、中、下三层烟叶失水率均呈Logistic曲线变化规律,在干筋期以前烟叶失水率下层明显大于中层,中层明显大于上层;(2)不同层次烟叶失水速率均呈“先上升后下降”的“∧”型变化趋势,全炕烟叶的平均失水率与中层烟叶接近;(3)各层烟叶失水变化规律及烟叶外观性状变化与烘烤过程中温湿度变化、烘烤时间的关系密切,对烟叶外观质量和内在质量都有影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李章海		111	1373	18.0	31.0
2	徐增汉		46	878	17.0	27.0
3	周桃华		38	105	6.0	9.0
4	迟飞		1	12	1.0	1.0