海洋来源芽孢杆菌产木聚糖酶的条件研究

• 作者: 叶秀云 林娟 林小洪 王国增 黄小云
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 海洋微生物 芽孢杆菌 木聚糖酶 培养基成分 发酵条件 优化
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 83-90
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2015.11.013

摘要

木聚糖酶来源广泛,目前发现的产酶菌株大部分来源于陆地,而对海洋微生物的研究较少.从福建平潭海域筛选到1株产木聚糖酶活力较高的B659菌株,经16SrDNA鉴定为同温层芽胞杆菌.对B659菌株进行产酶培养基及发酵条件的优化.优化的产酶液体培养基是:麸皮6％,豆饼粉1％,K2HPO4 10 mmol/L,初始pH 6.0.经培养基优化的木聚糖酶活力提高了1.6倍.优化的发酵条件是:温度30℃,摇床转速230 r/min,装液量25 mL/250 mL,接种量8％(体积分数).酶活力较优化前提高了0.7倍.经产酶培养基及发酵条件的优化,木聚糖酶活力达到2 838 U/mL,提高了3.4倍,发酵周期由72 h缩短至30 h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林娟	福州大学生物科学与工程学院	110	610	12.0	18.0
3	叶秀云	福州大学生物科学与工程学院	92	537	11.0	17.0
5	王国增	福州大学生物科学与工程学院	11	57	5.0	7.0
13	黄小云	福州大学生物科学与工程学院	2	8	2.0	2.0
15	林小洪	福州大学生物科学与工程学院	3	21	2.0	3.0