梨叶多酚提取的正交试验优化及其成分测定

• 作者: 常耀军 张莹 曹玉芬 李静 田路明 董星光 郑迎春 齐丹
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 早酥梨叶 超高效液相色谱 多酚 提取 成分
• 年，卷（期）: 2015,（20）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 32-36
• 页数: 5页
• 分类号: S661.2
• 字数: 3995字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201520006

摘要

以早酥梨成熟叶片为研究对象,考察超声时间、料液比、溶剂种类3个因素对梨叶多酚提取效果的影响,以优化梨叶片多酚提取工艺,并采用超高效液相色谱-光电二极管阵列技术,测定梨叶片多酚物质组成和含量.结果表明:梨叶片中熊果苷最佳提取条件是:采用70％甲醇溶液提取溶剂、超声(超声功率500 W)辅助提取2次、每次超声时间30 min、料液比1:150 (g/mL);梨叶片中咖啡酰奎宁酸类和黄酮醇类的最佳提取条件均是:超声(超声功率500 W)辅助提取2次、每次超声时间25 min、采用70％甲醇溶液提取溶剂、料液比1:125 (g/mL).在优化的提取条件下,梨叶中共检测出10种多酚物质,其中熊果苷含量最高为7.934～36.854 mg/g,被检测出的多酚物质总含量高达17.852～61.149 mg/g,因此梨叶片可作为开发化妆品、保健品和药品的优质天然材料.