培养基质对蛹虫草中虫草酸及核苷类物质的影响

• 作者: 刘桂君 周思静 林金星
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 蛹虫草 虫草酸 甘露醇 虫草素 核苷
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 94-98
• 页数: 5页
• 字数: 3641字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201505017

摘要

采用燕麦、小米、大麦、大米4种培养基质固体培养获得蛹虫草子座,比较子座中虫草酸、虫草素、腺苷、尿苷、鸟苷及胸苷含量的差异.采用比色法测定虫草酸含量,采用高效液相法测定核苷类物质含量.结果表明:培养基质对蛹虫草代谢产物合成的影响各有不同,小米培养的子座虫草酸(9 000μg/g)及虫草素(9 531.0 μg/g)含量最高,大米培养的子座腺苷(818.9μg/g)和尿苷(2 028.4 μg/g)含量最高,大麦培养的子座鸟苷(1 105.3μg/g)含量最高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘桂君	北京林业大学生物科学与技术学院	24	202	7.0	13.0
3	林金星	北京林业大学生物科学与技术学院	20	60	4.0	6.0
6	周思静		7	93	4.0	7.0